Le crocchette di patate al formato hanno uno spuntino o un antipasto sfizioso. Sono croccanti all’esterno et morbidi all’interno grazie al formate. Ecco una ricetta semplice per preparare:
Ingredienti:
500 g di patate (circa 4 giorni)
100 g di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella o gruviera)
2 buste di farina
1 tazza di amido di mais
1 pezzo
di sale e pepe
Prezzemolo o erbe aromatiche a piacere (facoltativo)
Olio per frigo
Istruzioni:
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Preparazione della patata: tagliate la patata a fettine, aggiungetela alla pizza e fatela cuocere in una pentola spessa con molto sale, non durerà a lungo (circa 15-20 minuti). Quindi scolateli e lasciateli raffreddare.
Purè di patate: cuocere le patate in una ciotola capiente.
Mescolare: aggiungere gli ingredienti grattugiati, la farina, l’amido di mais, il sale, il sale, le spezie e le erbe aromatiche (utilizzatele). Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Formato: prendere una piccola porzione di impasto tra le mani e forma dei piccoli bastoncini (circa la dimensione di toto). Ripetere fino a esaurimento dell’impasto.
Friggere: Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. Quando l’olio d’oliva è caldo, friggete le patate in piccole quantità, friggendole regolarmente finché non saranno tutte dorate. Voliamo per circa 5-7 minuti.
Sgocciolatura: toglieteli dall’olio e adagiate su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Vieni servito: servi caldo con la salsa che preferisci (maionese, ketchup, salsa piccante).Buon appetito!
Purè di patate: cuocere le patate in una ciotola capiente.
Mescolare: aggiungere gli ingredienti grattugiati, la farina, l’amido di mais, il sale, il sale, le spezie e le erbe aromatiche (utilizzatele). Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio.
Formato: prendere una piccola porzione di impasto tra le mani e forma dei piccoli bastoncini (circa la dimensione di toto). Ripetere fino a esaurimento dell’impasto.
Friggere: Scaldare l’olio in una padella a fuoco medio. Quando l’olio d’oliva è caldo, friggete le patate in piccole quantità, friggendole regolarmente finché non saranno tutte dorate. Voliamo per circa 5-7 minuti.
Sgocciolatura: toglieteli dall’olio e adagiate su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Vieni servito: servi caldo con la salsa che preferisci (maionese, ketchup, salsa piccante).Buon appetito!
